Оценка качества перо - пуховой продукции

Одной из основных проблем человека всегда была проблема удержания тепла. Для ее решения наиболее подходящим природным материалом, наряду с мехом, является пух водоплавающей птицы. Кроме пуха в настоящее время для этого широко используются созданные и постоянно совершенствующиеся синтетические материалы, такие, например, как Thinsulate, Thermoloft, Polartec и т.д.
Однако даже по сравнению с наиболее эффективным из них, натуральный пух имеет несомненные, ничем не превзойденные преимущества. Преимущества пуха состоят в его чрезвычайной легкости, способности быстро восстанавливать свой объем после механического сжатия, и, стало быть, восстанавливать свои тепловые свойства; в исключительной долговечности изделий. Пуховая одежда и постельные принадлежности, где в качестве наполнителя использован гусиный пух, при правильном уходе за ними, имеют срок службы 20 и более лет, с использованием утиного пуха не менее 10 лет.
Высокий постоянный спрос на пуховые изделия, особенно на фоне сокращения в стране поголовья водоплавающей птицы, диктует целесообразность усиления внимания к качеству заготавливаемого перо – пухового сырья и вырабатываемого из него полуфабриката и совершенствования методов контроля их качества.
Действующие ныне технические условия на перо – пуховое сырье были разработаны 10 и более лет тому назад, и к настоящему времени требуют дополнения. Используемые в них основные нормативные показатели не обеспечивают получения продукта высокого качества, способного конкурировать с зарубежной продукцией. Воспользовавшись образовавшимся вакуумом в нормативно- технической документации, зарубежные производители одежды и спальных принадлежностей, прежде всего из Китая, буквально завалили наш внутренний рынок низкокачественной и потому сравнительно дешевой продукцией. С другой стороны, многочисленные представители фирм некоторых стран Европы в массовом масштабе скупают по бросовым ценам в государственных и фермерских хозяйствах первоклассное перо – пуховое сырье и вывозят его из страны, имея после его переработки баснословную прибыль.
В соответствии с техническими условиями ГОСТ 10-02-01-06-87 качество послеубойного перо - пухового сырья (не рассортированного и рассортированного) оценивается по внешнему виду, запаху и содержанию влаги (в %), пуха, мелкого и среднего пера, подкрылка.
Технические условия на гусиное перо – пуховое сырье, полученное методом прижизненной ощипки, предусматривают более жесткие требования к качеству. В таком перо – пуховом сырье не допускается наличие подкрылка и мелкого пера с шеи и головы, установлены предельно допустимые нормативы по крупному и недозрелому перу, жиру и т. д.

Однако и эти требования нельзя признать полными, так как выполнение их не гарантирует получение пуха высокого качества и не дает полную характеристику сырья.
В соответствии с технологической инструкцией по производству полуфабриката, разработанный НПО «Комплекс» и утвержденный в ВПНО «Союзптицпром» взамен ТУ 49-1-2-80 в части обработки перо – пухового сырья, полученный полуфабрикат оценивается по органолептическим показателям и по влажности, которая не должна превышать 12%. Контролирование других показателей в готовом полуфабрикате технологической инструкцией не предусмотрено. Этой же инструкцией допускается вырабатывать перо – пуховой полуфабрикат «с соотношением компонентов, соответствующему составу наполнителя». Последнее допущение является на наш взгляд очень важным, так как выработка перо – пухового полуфабриката (наполнителя) с различным соотношением компонентов является правилом а, не исключением. В «чистоте» пуховой или перовой полуфабрикат из перо – пухового сырья водоплавающей птицы практически не применяется. В пуховом полуфабрикате всегда присутствует мелкое и среднее перо, т.н. «пуховое» перо, незрелый пух, а перьевой полуфабрикат всегда содержит некоторое количество пуха (обычно не более 1-2%).
Отдельно следует сказать о ворсе. Основная масса ворса представляет собой разрушенный пух и в меньшей мере перо. Наличие ворса резко снижает качество пуха. Пух с большой примесью ворса теряет упругость, слеживается, в результате чего уменьшается количество воздуха, удерживаемого в пухе, что приводит к потере теплоизолирующих качеств пуха. Проще говоря, такая одежда плохо спасает от холода. Проблема ворса тем более актуальна, что выпускаемые машины для прижизненной ощипки гусей повреждают до 40% пуха, превращая его в ворс. Особенно это заметно, если ощипка хотя бы частично не совпадает по времени с естественной линькой птицы. Приводят к снижению прочности пера и пуха и увеличению количества ворса нарушения режима сушка (пересушивание, завышенная температура), а также применения неспециализированных моющих средств.
Зарубежные производители и потребители перо – пуховой продукции не ограничиваются использованием перечисленным набором показателей для оценки перо – пуховой продукции. Обязательным является использование в большинстве стран Европы и в США показателя «FILL POWER» (F.P), что переводится, как «Наполняемость».
Наполняемость характеризует упругость пуха или его способность противостоять давлению, т.е. насколько хорошо он может востанавливаться после давления на него стандартной силой. С практической точки зрения этот показатель представляет собой объём, выраженный в кубических дюймах (или в см3), занимаемый одной унцией (28,35г) пуха. Чем больше оббьем, занимаемый пухом, тем выше его качество.

Существует две методики определения упругости пуха (показатель F.P) – европейский и американский. Разница связана с конструктивными особенностями прибора. В европейском приборе диаметр цилиндрической емкости для пуха составляет 284 мм, в американском 241,3мм, высота цилиндра 500мм, площадь основания цилиндра в первом случае составляет 633,1 см2, во втором – 457,1см2. Поэтому, чтобы обеспечить одинаковое давление на пух, берется груз различной массы. В качестве груза используется крышка в виде круглого диска с отверстиями по всей поверхности диска для беспрепятственного движения воздуха. Диаметр крышки на 2 – 3мм меньше диаметра цилиндра. Масса крышки в европейском приборе 94,25г, в американском 68,3г. При этом давление в цилиндре будет в обоих приборах одинаковыми составит около 0,149 г/см2 площади основания цилиндра.
На цилиндры нанесены по две шкалы. Левая часть шкалы показывает объем в кубических дюймах, занимаемый одной унцией пуха, правая часть шкалы – тот же объем, выраженный в кубических сантиметрах.
Мы используем свой прибор для определения F.P изготовленный в соответствии с рекомендациями международной лаборатории по пуху и перу в Германии. Нами был взят цилиндр высотой 500мм и внутренним диаметром 244 мм. Площадь основания цилиндра – 467,4см2. Исходя из необходимости обеспечения давления в цилиндре 0,149 г/см2, масса крышки в нашем приборе составляет 69,7 гр. В результате достигается полная сопоставимость данных анализа во всех приборах.

Процесс определения FP состоит в следующем:
- От каждой партии пуха берут по 3-4 пробы из трех-четырех мешков. Взятые пробы соединяют и получают объединенную пробу, масса которой для пуха должна быть не менее 500 грамм.
- От объединенной пробы берут навеску пуха массой 28,35 грамм.
- Навеска переносится в цилиндрический сосуд и тщательно разрыхляется до получения однородной массы.
- Сверху в сосуд опускается крышка, под воздействием которой пух начинает оседать.
- Через 1-2 минуты, когда пух перестанет оседать, т.е. займет устойчивый минимальный объем, крышку убирают.
- К определению результата приступают после того, как пух перестает подниматься, т.е. займет устойчивый максимальный объем.
- Результат исследования (FP) определяют как среднее арифметическое показателей на двух шкалах, нанесенных на цилиндрическую емкость.
Каждую пробу исследуют 2-3 раза. Разница между показателями F.P в различных исследованиях при соблюдении приведенной выше методики для пуха одинакового качества не должна превышать 4-5%.
Показатели качества вырабатываемого нами полуфабриката приводятся в таблице:

Следует отметить в заключении, что в странах Европейского Сообщества используется и ряд других показателей, контролирующих качество перо – пухового сырья и полуфабриката из него, как, например, содержание масел и жира; замутненность водяного экстракта после промывки пуха; индекс кислорода и некоторые другие показатели. На часть из них уже имеются стандарты методик их определения, на другие стандарты разрабатываются. Все они в конечном итоге будут включены в Европейский стандарт «Перо и пух». Для того чтобы мы могли выступать в качестве полноправных партнеров на международном рынке перо – пуховой продукции нам также следовало бы уже сейчас включить наиболее важные показатели в обязательный перечень показателей, используемых для оценки пера и пуха, а в дальнейшем перейти на использование Европейского стандарта «Перо и пух" в полном объеме.
В. Шпекторов - гусевод, кандидат сельхознаук
В. Богданов - генеральный директор ООО «НПФ БАСК»
А. Храпков - генеральный директор фирмы «Каригуз»